我的研究主要在探討引起心臟血管疾病的飲食與及遺傳因子，以期能應用在疾病的防治上。目的在早期導正人的生活形態、不生病，以高生活品質終老一生。現階段主要探討代謝症候群（及相關疾病）的致病基因與飲食型態以及病程發展。
我們主要以前瞻性研究及臨床試驗法，探討飲食型態與疾病的關係；飲食資料極其複雜且相互相關，我們經常使用減維度的方法學形成各種飲食型態後加以分析，我們發現提高鉀攝取量，及植物性食物飲食型態，能大幅降低心臟血管疾病發病風險。在流行病學方面，我們著重使用Cox成比例風險模型，探討如何定義新興疾病特別是代謝症候群、如何預測、以及管理疾病風險。在致病基因方面，我們使用核心家族連鎖分析法、相關分析法、以及微距陣晶片，搜尋年輕型高血壓以及重度肥胖基因。目前已找到重要年輕型高血壓、血管收縮素活性，以及多個致病態肥胖之基因座。本研究室未來將使用這些基因、臨床、飲食、及生活形態資料，發展國人肥胖、及代謝症候相關疾病（冠心病、腦中風）的風險評估公式。
在維護國人健康的公共建設方面，最有意義的研究是，從1992年起主持四次國民營養健康狀況調查，這些資料已被使用來剖析台灣人的主要營養以及食物污染問題，並產出台灣2020健康人營養政策篇；所建立台灣漢人細胞與基因資料庫，提供搜尋漢人疾病的具代表性遺傳材料。

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