糙米飯1飯碗 或 雜糧飯1飯碗 或 綠豆、紅豆1飯碗
=蕎麥麵2飯碗 或 糙米稀飯2飯碗 或 燕麥粥2飯碗
=全麥大饅頭1個 或 中型芋頭1個 或 番薯1個
=馬鈴薯2個 或 玉米1根
=全麥土司(薄)(10cm×10cm×1cm)4片
以下為『一份』全穀雜糧類相當於『1/4碗』
未煮熟可食部分約100克 =煮熟蔬菜一碟(直徑15公分約光碟片大小) 或 約大半碗
收縮率較高的蔬菜如莧菜、地瓜葉，等煮熟後約半碗
收縮率較低的蔬菜如芥蘭菜、青花菜，煮熟後約2/3碗
水果一份相當於1個拳頭大或約1個飯碗切好的各種水果，或用以下的形狀判斷︰
小型水果(棒球大小)1個，如桃子、奇異果、火龍果
中型水果(壘球大小)1/2個，如椪柑、芭樂、柚子、香瓜
大型水果(躲避球大小) 1/6個，如木瓜、哈密瓜
小香蕉1根 或 聖女番茄23個 或 葡萄乾33個
=240c.c低脂或脫脂鮮奶
= 240c.c低脂低糖或無糖優酪乳
=3湯匙低脂或脫脂奶粉
=低脂乳酪(起司)2片(45克)
|
黃豆20克 或 豆干1片 或 傳統豆腐(80克)(厚;2格)(薄;3格) 或 嫩豆腐約1/2盒
魚肉1兩(約半個手掌大，厚度約1公分) 或 蝦仁1兩 家禽、畜肉1兩(約半個手掌大，厚度約1公分) 蛋1顆 |
1份油脂=1小匙植物油(約5克) =去殼的堅果種子1湯匙(約10克) |
