人體營養需求,包括適當的熱量、約40種必須營養素、以及許許多多的植物素、植物固醇以及許多其他未知物質,
都需要從日常飲食中攝取足量,才不致發生營養失衡的現象。所謂均衡飲食,不但指每種必須營養素都攝取到需要量,
熱量的攝取與消耗達到平衡、而且多種其他食物中重要物質也能平均廣泛的攝取到。以下就跟著我們的五大步驟,試試由自己目前的體態、活動量計算所需要的熱量(卡路里),並檢視自己是否維持在健康體態,每一類食物是否吃不夠、或是吃太多。
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