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成人肥胖指標-身體質量指數 ( Body Mass Index 簡稱 BMI )
公式：BMI = 體重 ( 公斤 ) 除以身高 ( 公尺 ) 的平方 ( BMI ＝ Kg/m2 ) (註：BMI不適用於未滿18歲、運動員、正在做重量訓練、 懷孕或哺乳中女性、身體虛弱或久坐不動的老人) |
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成人的標準體重範圍可以根據BMI的正常範圍18.5≦BMI＜24推算出來 | ||||||||||||||
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健康體重（kg）= 22 × 身高平方 ,備註：以BMI = 22為標準，身高為公尺 | ||||||||||||||
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除了B M I之外，衛生署的肥胖定義，也把男性腰圍超過90公分，女性腰圍超過80公分者視為肥胖。 |
| 年齡 | 男生 | 女生 | ||||
| 正常範圍 （BMI介於） |
過重 （BMI>=） |
肥胖 (BMI>=) |
正常範圍 （BMI介於） |
過重 （BMI>=） |
肥胖 (BMI>=) |
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| 13 | 17.0-22.2 | 22.2 | 24.8 | 17.0-22.2 | 22.2 | 24.6 |
| 14 | 17.6-22.7 | 22.7 | 25.2 | 17.6-22.7 | 22.7 | 25.1 |
| 15 | 18.2-23.1 | 23.1 | 25.5 | 18.0-22.7 | 22.7 | 25.3 |
| 16 | 18.6-23.4 | 23.4 | 25.6 | 18.2-22.7 | 22.7 | 25.3 |
| 17 | 19.0-23.6 | 23.6 | 25.6 | 18.3-22.7 | 22.7 | 25.3 |
| 18 | 19.2--23.7 | 23.7 | 25.6 | 18.3-22.7 | 22.7 | 25.3 |
資料來源:行政院衛生署
RMR(resting metabolic rate)指身體和精神在安靜狀態下，人體所需最小熱量，僅涉及維持生命所必須的呼吸循環系統、神經系統以及肝腎等組織的活動，也就是一天24小時躺臥狀態下所需的熱量。
| 年齡在19歲(包含)以上請參照以下公式： | |
男生 |
RMR(kcal/kg/d)=25.44-0.01807×年齡(歲)-0.1448×體重(公斤)+0.03797×身高(公分) |
| 女生 | RMR(kcal/kg/d)=23.1811-0.01807×年齡(歲)-0.1448×體重(公斤)+0.03797×身高(公分) |
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來源：衛沛文,2004 |
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| 日常活動強度與指數 |
平時日常活動的例子 | 日常生活內容 | |
| 生活動作 | 時間（小時） | ||
| 低（1.3） | 安靜 步行 |
12 11 1 0 0 |
大部份時間都在坐著唸書·做功課·談話，有部份時間會看電視或欣賞音樂，并有約一小時散步·購物等身體活動程度為正常速度·熱量消耗較少的活動。 |
| 稍低（1.5） | 安靜 步行 |
10 9 5 0 0 |
大部份時間都坐著工作或談話，有部份時間會站著，例如乘車·接待客人·做家事等。另外會有約二小時的時間因 工作或通勤的原故，需要步行。 |
| 適度（1.7） | 安靜 步行 |
9 8 6 1 0 |
日常活動強度與稍低者大致相同，但每日多從事1小時活動速度快。熱量消耗較多的活動，如快走或騎腳踏車等；或者大部份是處於站著工作，而且從事約1小時活動輕度較強的工作，如農漁業。 |
| 高（1.9） | 安靜 步行 |
9 8 5 1 1 |
從事重物搬運·農漁業等站立姿勢且活動強度較強的工作。或每日有1小時的運動訓練·激烈的肌肉運動，如游泳·登山·打網球等活動程度較快或激烈·熱量消耗多的運動 |
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下表為不同卡路里飲食的六大類食物建議，乃根據食物中營養素分布情形，將食物分類，只要依此食物分類由每類中選擇食物達到建議份量，即可達到均衡的要求。 |
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六大類食物選擇介紹請至「我該吃的「一份」食物是多少」主題區 |
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一般人的卡路里需要量並不是一成不變的，當生活習慣、活動量改變、年齡增長時都需要有所增減，隨著年齡增加、代謝率及活動量下降，就應該減少飲食的攝取，如果飲食量不變，體重就會增加。 |